消化器内科医が教える 体と心を“強く”する鉄活ＢＯＯＫ 貯蔵鉄を増やすおいしいレシピ６２

著者名：工藤あき【監修】/井原裕子【監修】

徳間書店（2023/02発売）

• ISBN：9784198655877

内容説明

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

日本人の成人女性の1日の鉄分摂取量が３㎎足りないといわれ、それが体調不良や疲れ、イライラの原因となっています。また中学生や高校生の女性は運動によりさらに鉄分不足に悩まされる人が多いと報告されています。本書は効率よく鉄分を採るためのレシピ集。レバーや野菜などクセのある鉄分豊富な食材を毎日美味しく取れるレシピです。ご家族の健康に役立つこと間違いなし。構成案日本人女性は鉄分が不足しがちPart1 知っておきたい！鉄分のこと鉄分って何？／鉄分不足を避けたい理由／鉄分を効率的に取る方法／鉄分の吸収を妨げる習慣／鉄分はどのくらいPart2 心と体が元気になる 鉄分レシピ 50１日分の鉄分が取れるレシピ／半日分の鉄分が取れるレシピPart3 鉄分を効率的にとるコツライフスタイルに合わせて賢く組み合わせる／ちょい足しでさくっと鉄活！≪巻末付録≫　・鉄分を多く含む食材紹介

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[kurumi]

爪やコラーゲンを作るのに鉄が必要、とは。鉄の重要性を説明。鉄が摂れる一覧見ても１００ｇに0.4～２ｍｇとかって少なくない？それ1食１００ｇも食べない訳だし。と、食事で賄うのは絶望的な気がしましたが、それらをちょこちょこ摂れば良いらしい。意外にも蒸し大豆おすすめ。あとアサリの水煮缶がめっちゃ優秀！ツナ缶はびんながまぐろ（ホワイトツナ）を。非ヘム鉄はビタミンCと。

2024/04/19

[チバ]

貧血治療中の為、手に取った。鉄分が不足している事によってそこまで体の不調を感じていないがどんな病気につながっていくのだろうかという事が知りたかった。それについては予想通りの内容でそれ以上の事は書かれていなかった。そうだこの本はレシピがメインだったと思い直し、作ってみたりした。まだまだ作ってみたいのがいくつかあったので読んでよかった。切り干し大根がそれ程優秀な食材だとは知らなかったなぁ。作ってみようっと。

2024/01/04

[ロバパン]

図書館で借りた本です。

2023/05/10