フードアナリスト３級認定教科書 「食レポ・食の審査員」の教科書

著者名：横井裕之【著】

徳間書店（2023/01発売）

• ISBN：9784198655761

内容説明

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フードアナリスト３級の第２教科書。フードアナリストは、「食レポ」「プレスリリース」「フードライター」「食の審査員」の仕事をするための資格ですが、そのノウハウである食レポ、プレスリリース、フードライターや食の審査員の知識とノウハウが学べる一冊。フードアナリストの教科書として、食の表現や食に特化した内容や構文、チェック項目に詳しい内容の本の必要性を指摘されてきました。本書は食レポ、食の審査をする時の、ポイント（内容）と考え方、書き方を含めて、読んだ人すべてが一定の水準で食レポ・食の審査員となれるノウハウと知識を得られるものとなっています。具体的には「食のプレスリリースの書き方」「禁止用語と著作権についての考え方」「あなただけのプロフィールを作ってみよう」「コンテストや審査会での審査項目について」「飲食店の食レポの基本」「飲食店の食レポの書き方」「食レポの表現方法」などについて解説します。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ザラシ]

食レポで「美味しい」は禁句、「なぜ」「どのように」といった根拠を示すべし。専門分野はニッチであればあるほどいい。不快用語・差別用語あたりはSNS時代の教養みたいなものな気がした。発信する人なら形は違えど知っておくべきことが書かれていたので、食レポ以外でもしっかり役に立ちそう。

2023/02/06