BRUTUS特別編集 合本 あんこか、カスタードか。

著者名：マガジンハウス【編】

マガジンハウス（2022/12発売）

• ISBN：9784838755820

内容説明

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合本
あんこか、カスタードか。

あんこContents
毎日のあんこ。
季節のあんこ。
なにしろ あんこ好きなもので。
自分史上最高あんこ。
饅頭はじめて物語。
季節を感じ、願いを込めて食べたい あんこ歳時記。
手みやげ・お取り寄せ四天王の推しあんこ手みやげ。
長尾智子の秘密のあんこ。
“じゃない方”のあんこ菓子。
あんこ、比べてみました！
日仏の山麓部で人気のあんこ菓子職人。
出雲国のあんこ菓子と民藝。
出雲国はあんこ菓子出る国。
47都道府県地元代表あんこガイド
名古屋だって、あんこの都。
水と土、人が育む 美味しいあんこのテロワール。

カスタードContents
プリン、シュークリーム、クリームパン。
なにしろ カスタード好きなもので。
自分史上最高カスタード。
新天地で作るプリンは、懐かしい、故郷の洋菓子店の味。
季節で味が変わる、牛と大地が育むプリン。
平野紗季子、プリン道場に挑む！
今日のプリン・ア・ラ・モード。
シュークリームは、パティシエの名刺代わりのお菓子。
難波里奈さんが薦める、東京の名店と甘いもの。
料理人とエッセイストが語る〈グレース〉のカスタードケーキのこと。
ずっしり派？ ふんわり派？ いろんなクリームパンを食べ比べてみる。
甲斐みのりさんが薦める地元カスタード。
ブリジット・バルドーが愛したクリームパン。
全国７エリアのフードジャーナリストが厳選。プチプラスイーツ食べ比べ対談付き！
CUSTARD OYATSU CATALOGUE
世界と日本のカスタード、その歴史を掘り下げる！
東京近郊、各国料理のお店で、ワールド・カスタード・ツアー！
小さい中に、ストーリーが宿る、手みやげにカヌレを。
柚木沙弥郎さんに作る、プリンとシュークリーム。

全国 あんこ＆カスタードINDEX

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ままこ]

あんこは粒あんが好き。コクがあり甘さ控えめのカスタードが好き。名店やご当地のあんとカスタードスイーツがカラー写真で図鑑のように詳しく紹介されている。食べてみたいのがいっぱい。コラムも面白かった。

2024/09/05

[オレンジメイツ]

あんこの本で飛びついちゃいました。「なにしろ、あんこが好きなもので」がそのままなのね。合本ってそういう意味なんだなぁ…。それでもまた、あんこを眺めて幸せ気分になれたから、まぁ良しです。

2023/01/09

[おれんじぺこ♪(16年生)]

返却棚からの1冊。タイトル通りあんこもカスタードもたくさん。私はどっちも好き♪クリームパンはさほどそそられないけど。平野さんが坂田さんに習うプリンが作りたくなってきた。代官山のKUCHIBUEも行ってみたかったなぁアレルギーになる前に知りたかったお店。

2025/04/11

[にぃと]

表紙買い。あんこもカスタードもどっちも好き。選べないから両方買おう、ってくらいには好き。この本にはあんこ、カスタードそれぞれの全国オススメが掲載されており、食べてみたくなるものばかり。特にあんこの方は都道府県別にオススメがあり、地元のお店も近くを通ったことはあっても中に入ったことはなかったので、是非ともチャレンジしたい。

2023/01/16

[たっきー]

タイトル通りのあんことカスタードスイーツの紹介本。最近はこのどちらかといえばあんこのほうがよく食べてるかも。プリン、シュークリームがご無沙汰なので食べたくなった。

2023/05/01