決定版 極める 愉しむ 珈琲事典

著者名：鈴木太郎【監修】

西東社（2022/12発売）

• ISBN：9784791632091

内容説明

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★美味しいコーヒーがわかる、淹れられる、選べる★
ロングセラー『極める 愉しむ　珈琲事典』が、茨城の名店・サザコーヒーを総監修に迎えてリニューアル。
「モカ」って、豆の品種？ 産地？ 苦味、酸味、コク......、正直、味の違いがわからない！！
そんな今さら聞けない珈琲の疑問に徹底的に答えます。
本書にしか載っていない、「初心者でも絶対美味しく入れられる超簡単なカップオンの淹れ方」は必見。
豆選び、淹れ方、焙煎、アレンジコーヒーのほかｍビジネスシーンで使えるコーヒーに関する教養もたっぷり載っています。
この１冊で珈琲通に！

【目次】
PART1　コーヒーこだわりはじめ
PART2　コーヒー豆にこだわってみる
PART3　淹れ方にこだわってみる
PART4　焙煎にこだわってみる
PART5　アレンジを愉しんでみる
PART6　ワンランク上のコーヒーの世界
PART7　教養としてのコーヒー
PART8　コーヒーカタログ
コーヒー用語辞典

＜電子書籍について＞
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※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。
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株式会社西東社／seitosha

目次

【目次】
PART1　コーヒーこだわりはじめ
PART2　コーヒー豆にこだわってみる
PART3　淹れ方にこだわってみる
PART4　焙煎にこだわってみる
PART5　アレンジを愉しんでみる
PART6　ワンランク上のコーヒーの世界
PART7　教養としてのコーヒー
PART8　コーヒーカタログ
コーヒー用語辞典

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[茜]

本書はコーヒー初心者の方から長年コーヒーを飲んできた方にも楽しめる内容でした。画像がふんだんに使われていて、コーヒーの豆知識や品種の説明なども良く、まさに辞典として手元に置いておきたい一冊です。コーヒーのことをもっとよく知りたいと思っている方にとっては最良の本です。私もこれはどういうことなのだろう?と疑問に思っていた事や新たなコーヒーの知識が増えました。品種、銘柄は勿論のこと、コーヒーの生産事情や生産国などもより深くわかり良かったです。

2023/01/27

[たけとり]

図書館本。「珈琲を楽しむ教科書」よりは、珈琲カクテルの入れ方、珈琲に関する歴史や雑学、豆の種類の解説がちょっと詳しめかな？　フルカラーだし、珈琲の入れ方でも写真つきでかなり分かりやすいと思う。入門編な感じ。

2024/04/19

[kaz]

コーヒーは奥が深い。深すぎて、ちょっとかじるだけでは全然歯が立たないことがよくわかった。図書館の内容紹介は『おいしいコーヒーってなんだろう？　コーヒー豆の基礎知識から、淹れ方、焙煎、アレンジレシピ、上級者向けの楽しみ方、トリビアまでを紹介。世界の主なコーヒー豆生産地＆スペシャルティ・コーヒーカタログも収録』。

2023/06/22

[®️]

⚪︎コーヒー豆の種類、人気の8銘柄 ⚪︎淹れ方で味の違いがあること ⚪︎ミル　直前に豆から挽ける ⚪︎ドリッパー別の淹れ方 ⚪︎フレンチプレス　初心者でも味のブレが少なく扱いやすい ⚪︎コーヒーの豆知識 ⚪︎スペシャルティコーヒーカタログ 焙煎　アレンジ　ブレンド　については、今回は流し読み また知識を深めたい時に熟読する 写真もあり、説明が細かくてわかりやすい

2023/05/19