中国料理 人気の前菜

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中国料理 人気の前菜

  • 著者名：旭屋出版編集部【著】
  • 価格 ¥4,180（本体¥3,800）
  • 旭屋出版（2022/12発売）
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  • ポイント 1,140pt　（実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい）
  • ISBN：9784751114773

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内容説明

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今、中国料理店では「前菜」が評判を呼ぶポイントに。コース仕立てで提供する中国料理店が増え、1皿目の前菜に工夫する中国料理店が目立つように。神戸、大阪、京都、東京の話題の中国料理店17店の、評判の前菜、名物の前菜、計52品の作り方、味づくりのポイントを解説します。★掲載店★海月食堂(神戸)・ウメモト(大阪)・中国料理　食生々(大阪)・来夢来人(大阪)・イーパンツァイ タナカ(京都)・チャイニーズダイニング 方哉(東京)・金威(東京)・雲蓉(東京)・Sai(東京)・ENGINE(東京)・蜀彩(東京)・膳楽坊 智林(東京)・蓮香(東京)・の弥七(東京)・Matsushima(東京)・メゾン・ド・ユーロン(東京)・剣閣(東京)