潮文庫 荒野の胃袋

著者名：井上荒野【著】

潮出版社（2022/11発売）

• ISBN：9784267023675

内容説明

映画『あちらにいる鬼』(2022年11月全国ロードショー)の原作者が紡ぐ、 「おいしいもの」にまつわる50の風景。
食卓のおかげで、私たちは「家族」だった──。 2014年9月に刊行された、単行本『荒野の胃袋』の文庫化。
直木賞をはじめ、数多くの文学賞を受賞し、随筆やエッセイ、絵本の翻訳でも高い評価を受ける井上荒野さんは、食べることが大好きで、料理上手でも有名。そんな著者が軽妙な筆致で描き出す、「おいしいもの」にまつわる50のショート・エッセイ。
食べ物の記憶にはいつも味や匂いとともに、ステキな情景や思い出もついてくる――。本文に紹介された一品をおいしく作れるレシピを、色鮮やかなカラーイラストとともに収録。
巻末には文庫化のための豪華特別対談 角田光代 × 井上荒野「生きること 食べること」を収録!!

【本書内容】全50のテーマ項目を「春」「夏」「秋」「冬」に分けて構成。 　井上家の家訓 春 にぎやかな筍 　今年もお弁当 　にぎやかな筍 　キングオブエビフライ 　フランスうどんの音 　うどん問題、あるいはルーツ 　ステーキバトル 　コンビーフ自分史 　塗りものと二日酔い 　煮干しはえらい 　混ぜごはんの領土問題 　クレッソンとサラドと鰐梨と 　ササミ礼賛 夏 切ない梅酒 　外食考 　大人な茄子 　昔のとうもろこし 　切ない梅酒 　香ばしき魂 　裏通りの冷やし中華 　ひみつのカニカマ 　「しぼりたて」と「てかてか」 　王女様のチーズサンド 　麦茶、あるいは敬意の問題 　青春のインスタントラーメン 秋 夜とロシアとコロッケと 　ろくちゃんの茄子 　煮込みの明日 　キングオブ干物 　ケーキを焼く理由 　幻のミートパイ 　ひとり羊 　夜とロシアとコロッケと 　なんちゃってポルチーニの幸福 　パーフェクトな秋刀魚 　絶滅危惧種の卵 　男らしさと油揚げ 　じゃがいもをする話 　母と食べる 冬 おせちを作る理由 　「ごろっとしたごはん」考 　レディとトランプのスパゲッティ 　主婦の昼ごはん 　葱の青いところ 　孤高の牡蠣ごはん 　干鱈と闘う 　大晦日の鰤かぶら 　悩ましきお雑煮 　黒豆の心 　おせちを作る理由 　元旦と甘酒 　がり餅と火鉢 　納豆と想像力 　最後の晩餐