発酵調味料でつくる からだにいい 発酵スープ

著者名：清水紫織【著者】/朝日新聞出版【編者】

朝日新聞出版（2022/10発売）

• ISBN：9784023340886

内容説明

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神楽坂で発酵美人堂を営む著者の第２弾は、からだにやさしいスープの本。空前の発酵ブームのなか、基本の発酵調味料から、おいしいスープのベストレシピを紹介。本書のレシピを日々の食事に取り入れれば、からだにいいことばかり。簡単でシンプルなレシピが多いので料理初心者にもおすすめです。