講談社の実用ＢＯＯＫ 土着品種でめぐるイタリアワインの愛し方

著者名：内藤和雄【著】

講談社（2022/09発売）

• ISBN：9784065288702

内容説明

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イタリアワイン界のレジェンドソムリエが、土着品種の特徴をわかりやすく解説。イタリアワインの解像度が上がる！

雑誌『料理通信』の人気連載「これだけは知っておきたいイタリア土着ブドウ品種」全78回が待望の書籍化。
プロフェッショナルから初心者まで、イタリアワインへの理解に欠かせない、土着ブドウ品種の魅力を、郷土料理と共に紹介。イタリアの土地と食をめぐる紀行文としても楽しめます。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[soriiieee]

5冊目。イタリアワインの本。葡萄の品種ごとに愛着が湧いてくる。知っている品種も知らない品種も、それぞれにエピソードが深く、イタリアに行ってみたくなった。何より、飲んでみたくなった。

2024/01/09

[kane_katu]

★★★★★イタリアワインのブドウ品種は土着品種が山ほどあって、それが難しいところでもあり、楽しいところでもある。その土着品種に注目して、州ごとに土着品種の魅力を郷土料理とともに紹介している。 見開きで１品種を紹介しており、右側にワインの写真、左側に料理の写真があって、両ページの下側に紹介文があり、さらに左上にイタリアの地図があって、紹介している州が赤く塗りつぶされている。そして何よりも素晴らしいのが、オールカラーだということ。その分本の価格は高くなるが、この本は価格以上の価値が間違いなくある。

2023/03/08

[tban]

驚異的なテイスティングノートから生まれた1冊 深い愛と知識から語られるイタリアワインの豊饒さと マリアージュする各地方の1皿。ワインに終わらず イタリア文化の香りを楽しめる1冊です。素晴らしい ワインと料理を教えてくれた内藤さんに合掌

2022/10/17

[敗残兵]

イタリアワイン好きならまず読みましょう 素晴らしい本

2025/11/18