信州のおばあちゃんたちに聞いた１００年後にも残したいふるさとレシピ１００

著者名：大和書房編集部

大和書房（2022/09発売）

• ISBN：9784479921608

内容説明

ご長寿県信州の、レアな郷土料理も多数掲載。
信州には豊かな食材と、無駄なく食する先人の知恵がある――。
伝承されてきたおばあちゃんたち直伝１００レシピをエリアごとに紹介。