家庭料理の窓

著者名：木村衣有子

平凡社（2022/08発売）

• ISBN：9784582839050

内容説明

食の道を探求してきた著者が、味噌汁の歴史、土井善晴などの料理本、春のパンまつりの皿、台所道具までを読み解く家庭料理今昔物語。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[fwhd8325]

料理とエッセイはとても似合うものだと思います。向田邦子さん、平松洋子さん､松井今朝子さん。たくさんの方の料理エッセイを読んできました。「家庭料理の窓」何だか教科書のようなタイトルだなと思いましたが、ほんわかしたいいエッセイでした。使う道具へのこだわりも楽しく、こうしたエッセイは､読んだ後に台所に立ちたくなれば、大成功なんだと思っています。今夜は少し丁寧に食事を作りました。

2023/02/13

[ぶんこ]

思っていたのとは違っていました。ここまで家庭料理に関して書けるとは驚きです。内容が私にとっては興味をひかれないだけで、共感を覚える人には楽しめると思います。白山陶器の食器は大好きですが、平形めし茶わんには惹かれませんでした。

2022/12/20

[柚木あんづ🍉]

イラストは佐藤ジュンコさん、装丁は鈴木千佳子さん。わくわくするような書きぶりで、読んでいくと少し硬めなテーマにも軽やかに触れることができる。例えば「君の名は肉じゃが、そしてポテサラ」という一篇。フードスタイリストの飯田奈美さんのレシピ「鶏じゃが」から始まり、「ポテサラ論争」、「おふくろの味」、肉じゃがの歴史、といった具合に。家庭料理には、美味しい・不味い以外にも、こんなにたくさんの切り口があるのだなあと、目からウロコが何枚も落ちた。おふくろの味・代表みたいな肉じゃがが、割と最近の料理というのに驚き。

2025/09/12

[kuukazoo]

個人的に家庭での料理は1週間のお昼弁当と夜をいかに回していくかに尽きるので守りに入ってしまう分変化に乏しいのは否めない。なので「家の中で使うものだけど、家の中にいるだけでは見つからなかった。そういうこともあるから、やっぱり、家庭料理の窓はいつでも開けられるようにしておきたい」という1文にはなるほどと思わされた。地方の汁ものや電鍋や高山なおみさんの塩豚の話やレシピ本特有の表現の話が面白かった。でも「～な私。」という文態はいつもながらイラッとする(笑)。

2024/12/31

[あるぱか]

木村さんの新作は家庭料理をテーマに、さまざまな本を読んだ考察や自身の考えをまとめたもの。器から食材、スーパーなど徐々にとらえる範囲が大きくなっていくような構成でした。1番ピンときたのはつくおきのお話。作りおきにハマっていた時に感じていた違和感の正体がはっきりしました。汁物がすごく好きなのでリトルプレスも読んでみたいです。

2022/11/30