平凡社新書 お酒はこれからどうなるか - 新規参入者の挑戦から消費の多様化まで

著者名：都留康

平凡社（2022/08発売）

• ISBN：9784582860092

内容説明

お酒の国内消費が減少するなかで、従来の枠組みや伝統の壁を打ち破ろうとする新たな動がある。その挑戦を紹介し、意義を分析する。