The肴 酒呑み魚を造れ

著者名：西潟正人【著者】

KADOKAWA（2022/07発売）

• ISBN：9784046816818

内容説明

地魚料理店を約20年経営し、東京海洋大学にて非常勤講師を務める魚料理の鉄人、西潟正人氏による酒飲みのための魚と料理のレシピ＆エッセイ集！ 春夏秋冬それぞれ旬の魚を約80種解説する。