イタリア野菜の栽培法 「グストイタリア」の育種家が教える - おしゃれでおいしいイタリア野菜を日本で上手に作るコ

著者名：トキタ種苗株式会社「グストイタリア」プロジェクト【著】

イカロス出版（2022/07発売）

• ISBN：9784802211659
• NDC分類：626

内容説明

34種のイタリア野菜について、品種の特徴、栽培の手順とコツ、おいしい食べ方などを、ブリーダー自身が解説してくれる一冊。本書は、2009年からスタートしたトキタ種苗「グストイタリア プロジェクト」の育種家が、おいしいイタリア野菜を日本で上手に作るコツを指南する栽培ガイドです。直売所やスーパーの定番商品になっているカリーノケール、カリフローレ、ビーツや、人気が高まりつつあるラディッキオとその仲間の品種は、特にページを増やして詳しく紹介しています。