料理家・ワタナベ マキ 忙しい人に寄り添う、確かな傑作レシピ選

著者名：オレンジページ/ワタナベマキ

オレンジページ（2022/07発売）

• ISBN：9784865935158

内容説明

人気の秘密と魅力にせまる、充実の傑作レシピ集
雑誌や料理書、テレビのほかSNSでも人気のワタナベマキさん。幅広い世代から支持される料理は、センスのよさと忙しい人に寄り添う確実さを兼ね備えています。マキさんのベストレシピとともにその魅力にせまる、保存版の一冊。
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メニュー
【CHAPTER 1】考えない工夫が忙しい日を救う
①「ゆる3日分献立プラン」で、考えない
まずはマキ流のちょい仕込み／「ちょい仕込み」を使って。考えない3日分献立／マキ流3日分まとめ買いリスト
②「重ね蒸し」なら、考えない
もっと！がんばらない3日分献立／ゆとりが生まれる私のルーティン

【CHAPTER 2】当たり前の調味料こそ味方です
◎みそ・梅干し・めんつゆでレシピが広がる
〈みそ〉パパッと使えるお気に入り。うちのねぎみそ
〈梅干し〉
〈めんつゆ〉自家製濃厚めんつゆ

【CHAPTER 3】作り置きは素材1つがいい
◎季節の味を、おいしく保存して
ミニトマトのだしびたし／オクラのピクルス／にらの醤／バター鮭フレーク／なすのオランダ煮／ゴーヤーの梅つくだ煮／油揚げの含め煮／バジルソース

【CHAPTER 4】アジアごはんで自分の〈好き〉も楽しむ
◎マキ流おうちで「アジアごはん」のコツ
パッタイ／魯肉飯／ガパオライス／カオマンガイ／2種のたれで楽しむ生春巻き／バターチキンカレー

【CHAPTER 5】手作りするならこのおやつ
◎うちのおやつはこんなふう
わらび餅／いちじくのコンポート／かぼちゃのプリン

【column】
・マキさんとキッチンの話
・マキさんと道具の話
・マキさんと冷蔵庫の話
・マキさんと旅の話
・マキさんの偏愛食材Special 箱買いトマト７DAYSダイアリー
・マキさんとおやつの話

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ニッポニア]

料理本＋ワタナベマキについて。以下メモ。広告代理店に就職し、デザインの仕事を始め、料理の方がより好きだと転身。チョイ仕込みを使って、考えない３日分献立。塩揉みキャベツとわかめの中華スープ。重ね蒸しなら考えない。バットは数があった方が便利、調理道具は出しっぱなしにしない。梅トマトのカルパッチョ。丸ごとだしトマト。豚キムチトマト炒め。丸ごとトマトのバター醤油炊き込みご飯。

2025/07/25

[TAMA]

好きな人には向いた本なんだろうな。

2022/09/21

[Gen Kato]

これこれこれ、このひと工夫が素人には発想できないんですよねえ。めちゃ参考になりました。やってみる。

2024/12/01

[もちこ]

ワタナベマキさんの料理に関わる色々をまとめた本。オシャレです。トマトストロガノフ作ってみたい。

2022/09/09

[skr-shower]

Kindle試し期間。

2025/02/18