東京 わざわざ行きたい地元の揚げもの屋さん

著者名：ジー・ビー編集部【著】

G.B.（2022/06発売）

• ISBN：9784906993680

内容説明

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コロッケやメンチ、から揚げ、揚げ饅頭、揚げ煎餅など、人気の揚げものを持ち帰りでき、その場で食べられる「揚げもの屋さん」を集めた初のガイド本です。お店は60軒以上、オールカラーで紹介しています。揚げもの屋さんはすべて取材・撮影を行っているため、通常だとあまり教えてもらえないような調理の様子やコツなども紹介。こだわりの食材や産地、使っている油の種類、特製漬けダレやソースについてなど、それぞれのお店によって異なるこだわりポイントを詳しく掲載しています。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[チョビ]

著名なところから、「え、こんなところが家の近所に？通勤圏内に？」と掘り起こせばあるものですねー。揚げ物といってもいわゆるコロッケなどのお惣菜から揚げまんじゅうまで様々な「揚げ物」の名店をピックアップした本。とりあえず、定期券内のめぼしいところは行くぞ！

2019/05/11

[hydrangea]

見ているだけで幸せ気分に浸れる（揚げ物好き限定ですが）一冊。毎日一店づつ通えたらどんなにか、想像してしまいます。

2019/10/20