ディスカヴァーebook選書 本当の酒―「差しつ差されつ」日本酒文化を世界へ

著者名：高田裕一【著】

ディスカヴァー・トゥエンティワン（2022/06発売）

• ISBN：9784860953041

内容説明

日本酒の最大の特徴はウマミの相乗効果が、料理と酒の両方を引き立てること。日本独特の飲み方「差しつ差されつ」には文化がある－。醸造酒、蒸留酒、酒造の技術などをテーマに、日本酒をはじめとした各種の酒についてつづる。
（※本書は2008/11/1に発売し、2022/6/13に電子化をいたしました）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[agri]

内容は悪くないが、タイトルに期待は出来ない

2009/06/07