講談社文庫 料理沖縄物語

著者名：古波蔵保好【著】

講談社（2022/05発売）

• ISBN：9784065280058

内容説明

冬至の日のじゅうしぃ（雑炊）、正月に欠かせないなっと味噌、三月三日の女たちの祭りの重箱、折り目の日に食べるそうきのお汁、お墓の前の宴会・清明祭、祝いの席を彩るあんだぎい、一汁・白飯で肉親の野辺送り・・・戦前の沖縄・首里に生まれた著者が語る、記憶のなかの沖縄の味覚と、それを培った沖縄の心。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[おいしゃん]

大当たり本。知らない作家で、書店で中を見れない状態で恐る恐る買ったが、買って良かった。 たくさんの沖縄料理が、それぞれどのように生まれたのか、自身の思い出も交えつつまとめられているが、すぐ人に教えたくなる内容も多く、この本を携えて沖縄へ旅したので、食事の美味しさも倍加した。

2022/07/07

[かおりんご]

なぜこの本を読みたかったのか、分からないけれど、面白く読みました。戦前や戦後間もない沖縄の食生活が垣間見られたのがよかったです。どれもおいしそうでした。食べたい！

2023/03/19

[あきあかね]

　季節毎の沖縄の多様な料理にまつわる想い出も面白いが、著者の数奇な人生にも興味をひかれた。明治の終わり頃の沖縄で生まれた著者は、進学で上京し新聞記者になり、その後戦争により沖縄には帰れなくなる。戦後、米軍施政下にある沖縄へ行く物資運搬船に乗り込み密航取材をするも、それが判明し、十四年間にわたって米軍は著者が沖縄に立ち入ることを禁止した。禁止が解けて久方ぶりに郷里に戻った著者が、那覇の市場で月桃の葉でくるまれた「天妃の前饅頭」に出会う話は、変わり果てた街にあって、子どもの頃の記憶を一瞬で喚起する味の記憶の⇒

2023/11/27

[ごいんきょ]

沖縄の食文化が多少わかってきました

2022/08/31

[柚木あんづ🍉]

沖縄本土復帰記念日に読もうとしていた本があったのをふと思い出して、沖縄慰霊の日に。沖縄・首里に生まれたジャーナリスト古波蔵保好さんのエッセイ。「那覇女の名物饅頭」の「あんまあ」と著者のやりとりが好き。丁寧な仕事がなされたお料理の数々に心を奪われるとともに、沖縄の女性たちの忍耐強い生き方に尊敬の念を抱く。時代が変わり、価値観が変わっても、一品ずつ誇りをもって料理してきた沖縄の女性たちの凄さは些かも減ずることがないと思う。与那原恵『わたぶんぶん わたしの「料理沖縄物語」』 (講談社)と合わせて是非。

2024/06/26