散歩の達人POCKET 東京おやつ図鑑 和菓子編

著者名：信藤舞子/オカダタカオ

交通新聞社（2022/04発売）

• ISBN：9784330019222

内容説明

東京には数えきれないほどのおやつがありますが、同じ名前をしていても、容姿も味も、ひとつとし て同じものはありません。しかも愛されるおやつは、その街らしい顔つきをしているから不思議です。誰かへのお みやげでもなく、ハレの日のものでもない。ワンコイン程度の金額で、自分で自分のために選ぶ、ちょっとした幸 せ。それは街の日常の中、いたるところに広がっています。季節を感じさせる、草餅やいちご大福、水ようかん。 ポリポリと口に運ぶ手が止まらなくなる、おかき、かりんとう、豆菓子……。さあ、今日のおやつは何にする？

目次

はじめに
どらやき/たいやき/だんご/おはぎ/煎餅/おかき/カステラ
COLUMN1　 至福のあんみつ６選
草餅/桜餅/水ようかん/豆大福/いちご大福/羊羹
COLUMN2　あんこ工場の秘密
栗まんじゅう/きんつば/人形焼/あんドーナツ/いなりずし/大学芋
COLUMN3　”和”アイスさんぽ
かりんとう/打ち菓子/豆菓子/あめ/甘納豆/肉まん
取材のこぼれ話
さくいん
おわりに