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内容説明
米粉はグルテンを含まないので、アレルギーの人はもちろん、健康を気遣う人にも人気。そのまま混ぜてもかたくならず、ダマにもならないので、初心者でも扱いやすく、失敗が少ないのも嬉しいところ。人気のパンと、お菓子のレシピを厳選して紹介する。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
skr-shower
1
ダマになりにくいだけで助かる米粉。何だかもっちりし過ぎちゃうんだな。2024/06/20
ぽらそん36
0
米粉にはグルテンがないから、お菓子を作っている際にどれだけ混ぜても失敗しないと聞いた。だからこの本を買ったのだが、米粉のお菓子は乾燥しやすいらしく、その点だけは気をつけないとならないと判明した。まだ見ているだけで作ってはいないが、クッキーやベーグル、型の要らないパンを作ってみたい。 米粉の色々なパンのレシピが載っているし、お菓子もパウンドケーキ、ロールケーキ、シフォンケーキ、スコーン、蒸しパンなど沢山の種類が載っていてお得かも2024/02/10
