ふんわりもっちり 米粉のパンとお菓子 - 誰でもカンタン、混ぜて焼くだけ!ほんのり甘くて体に

著者名：石澤清美

学研（2022/04発売）

• ISBN：9784058017463

内容説明

米粉はグルテンを含まないので、アレルギーの人はもちろん、健康を気遣う人にも人気。そのまま混ぜてもかたくならず、ダマにもならないので、初心者でも扱いやすく、失敗が少ないのも嬉しいところ。人気のパンと、お菓子のレシピを厳選して紹介する。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[skr-shower]

ダマになりにくいだけで助かる米粉。何だかもっちりし過ぎちゃうんだな。

2024/06/20

[ぽらそん36]

　米粉にはグルテンがないから、お菓子を作っている際にどれだけ混ぜても失敗しないと聞いた。だからこの本を買ったのだが、米粉のお菓子は乾燥しやすいらしく、その点だけは気をつけないとならないと判明した。まだ見ているだけで作ってはいないが、クッキーやベーグル、型の要らないパンを作ってみたい。 　米粉の色々なパンのレシピが載っているし、お菓子もパウンドケーキ、ロールケーキ、シフォンケーキ、スコーン、蒸しパンなど沢山の種類が載っていてお得かも

2024/02/10