たのしいあんこの本

著者名：なかしましほ【著】

主婦と生活社（2022/03発売）

• ISBN：9784391147315

内容説明

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小さい頃からあんこが大好きで、
あんこのお菓子に囲まれて育ったというなかしましほさんが提案する、
シンプルでたのしいあんこおやつのレシピ集。
あんこさえあればすぐに試せる、気軽に作れるおやつから、
洋菓子、定番の和菓子、季節のお菓子まで、バラエティ豊かにご紹介。
あんこ＝和菓子のイメージを吹き飛ばすような、クッキー、スコーン、マフィン、チーズケーキ、
ビスコッティ、シフォンケーキなどの洋菓子から、人気の大福、たい焼き、おまんじゅう、きんつば、ぜんざいまで、
ぐっと作りやすいシンプルレシピでお届けします。
かたあんこ（つぶあん）、ゆるあんこ（つぶあん）、こしあん、白あんなどの「基本のあんこの煮かた」は、
細かいプロセス写真つきで、ポイントをおさえて詳しく解説。
あんこ炊きが初めての方でも、失敗なく、とびきりおいしいあんこを作ることができます。
それぞれのお菓子には、なかしまさんのあんこにまつわるエピソードがいっぱい。
読んでたのしく、作ってうれしい、保存版の１冊です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[キラ@道北民]

年始にあんこを食べるのが1番だけど、熟読して癒された。作りやすいシンプルレシピ集。「基本のあんこの煮かた」は、細かいプロセス写真つきで、自分好みのあんこが作れそうなので即購入決定。なかしまさんのあんこにまつわるエピソードもいっぱいで、読んでたのしい保存版の1冊。

2019/01/04

[かっちゃん(かっち)]

読んで、作りたくなりました。 とりあえず、あんこクッキーから…(〃ω〃)

2018/01/13

[おれんじぺこ♪(16年生)]

手元にあんこが残ってるので何か作りたいなぁとおもって借りた本。どれもほっこり美味しそうだけど。。。作らずに返してしまう可能性は高い（そしてあんこはそのまま食べる・・・）

2019/04/04

[チョビ]

あんこは自分で昔は作っていたが、今は糖質制限で…。和菓子は比較的スタンダードですが、洋菓子はすごくオリジナリティがあって食べてみたーい！と思わせるお品がたくさん！久しぶりに羊羹とかできそうなお菓子を作ろうと気になる。ただそのためには「ゆるいあんこ」と「かたいあんこ」を作る…違いは「そういうことだったのか！」と勉強にもなります。

2018/02/23

[joyjoy]

あんこおやつのレパートリーを広げたくて。スコーン、クリームを添えなかったけれどおいしかった。どら焼き、バターではなくクリームチーズと一緒に挟んで。生地を焼くのも楽しい。ゆずジャムがあったのでブラウニーも。思いがけないおいしさ。つぶあん、せっかちなのでいつも圧力鍋を使うけれど、この本の、蒸らしの工程が入る作り方にも挑戦してみたい。あとは月餅もいいなぁ。

2024/03/03