新装版 家庭で作れるスペイン料理 パエリャ、タパスから地方料理まで

著者名：丸山久美【著】

河出書房新社（2022/03発売）

• ISBN：9784309289762

内容説明

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長年マドリードに暮らし、現地の料理を習得した第一人者の料理家による、スペインの家庭料理レシピ決定版。現地のお菓子レシピも紹介。増補されたロングセラーの最新新装版。

感想・レビュー

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[ganesha]

スペインに14年間滞在した料理家によるスペインの家庭料理やタパスのレシピに、各地方や食材、祭や器についてのコラムなど。マヨネーズはスペインの小島が発祥だったことに驚きつつ読了。魚介が多くて美味しそう。ラムも美味しそう。

2022/09/23