カフェレス 冬/春

著者名：旭屋出版カフェレス編集部【著】

旭屋出版（2022/02発売）

内容説明

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プロフェッショナルのカフェ専門誌。世界的な目標として、今、注目されているSDGs。注目のコーヒーショップ・カフェではどのような取り組みがなされているのかを紹介。【巻頭特集】コーヒーショップ・カフェが取り組むSDGs●コーヒーショップ・カフェ経営者たちが語るSDGsの現在地●コーヒー提供者側が考えるべきSDG★2022 FOOD BUSINESS TREND●カリフォルニア発、話題のコーヒー豆が、ついに上陸！●[新連載]SPECIALTY COFFEE BUSINESS台日でのコースター経営の現場から●ニューノーマル時代のカフェ経営、など企画満載