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内容説明
映画「かもめ食堂」でフィンランド人スタッフに大好評だった、おにぎり。「夜中にお腹がすいて困るよ」と言われたドラマ「深夜食堂」の豚汁。映画「海街ｄｉａｒｙ」で試行錯誤した、しらすトースト。……どんな現場でも心がけているのは「楽しんで作る」ということ。人気フードスタイリストの温かで誠実でユーモラスな人柄が伝わるエッセイ集。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
きゅー
11
映画のフードスタイリングで有名になった著者によるエッセイ集。映画やCMのフードスタイリングの裏話など珍しい話も聞ける。CM撮影のほとんどは、その食材が旬になるだいぶ前に行われるので（それはその通りだ）、出まわる前の食材集めに苦労するとのこと。殻付きの栗や、皮付きのたけのこなどは前年のものを冷凍して取っているという。他にも、だしのとり方、お米の炊き方など基本的なことについても書かれていて参考になる。バタートーストに、オリーブオイルをまとわしたしらすを乗せた「しらすトースト」なんて美味しくないはずがない。2022/12/13
Mayrin
9
さらっと読めました。2022/03/12
ミキティ
8
「かもめ食堂」「深夜食堂」などなど好きで好きで何度もリピートしている映画やドラマ。その陰には飯島さんがいる。このエッセイを読んで、私が知らなかっただけで、飯島さんが携わってきた映画やドラマが山ほどあった。そして私はそのほぼみんな好きだった。とても研究熱心。自然体で優しさあふれる映像は、こだわりと愛情でいっぱいだった。おにぎりのこと、食材、食べる、作る、楽しむ。ご飯の魅力を改めて感じることができた。そして出汁をはじめ多くのことを学ぶこともできた。2022/02/14
歯型
5
レシピ本を何冊か母が所有していて、本棚からそれを何度か拝借した事がある。母はいつも使うレシピはキッチンの本棚に置いているのに、この方のレシピ本はリビングにあった。自分で食事を作るようになってから分かったのだが、とにかく！物凄く！手間と！材料が！いるのだ！！マカロニサラダひとつとってもメインを張るくらいの材料と手順。これはもう芸術だ、プロだ、これが家庭の中ではない料理の凄みだなと感動した。このエッセイでも、勿論そのプロの凄さはビシビシ感じる。自分に厳しい方なのだろう、だからこそ、監督や役者に愛されているのだ2026/02/11
雷華
4
【お風呂で読書】2023/02/22
