村上祥子 80歳 遺言レシピ

著者名：村上祥子【著】

主婦と生活社（2021/12発売）

• ISBN：9784391157086

内容説明

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「生きることは、食べること。
食べることは、生きること。
だからこそ、無理なく続けられるよう簡単に
けれども、よりおいしくなるよう工夫して」

シニアレシピや電子レンジ調理など、
500冊以上の料理本を手掛けてきた村上祥子さんが、
「遺言」として伝えたかったことは、
いたって簡潔。

だしは簡単な「１分だし」でOK。
エビチリもさばみそも、ラクしてレンチンで作ればいい。
難しいことをしなくても、
味わい深くヘルシーな料理は作れます！

この本では、料理人生50年を歩んできた村上祥子さんが、
いつか『村上食堂』を開くためにと
書き溜めたレシピの中から、75品を厳選。
「本当に遺したい」ベストレシピを１冊にまとめました。

昭和・平成・令和と時代を越え、
村上祥子さんが家族や身近な人たちに作り続けた料理。
それはルーツをたどれば
「1970年代の日本の食卓」がベースであり、
これからの「人生100年時代」を生きるための
土台となるもの。

ほっこり懐かしく、素朴でシンプル。
自分と家族の健康を考えるすべての人に作ってほしい、
ムラカミ流の遺言レシピです。

＜もくじ＞
第１章　昭和、平成、令和　作り続けてきたムラカミ流おかず
…ふわふわ肉だんご／さばのナゲット／油揚げのほたほた煮など
第２章　ハイカラだった母の洋食
…スコッチエッグ／オムライス／ビーフシチューなど
第３章　研究を重ねて五十年。電子レンジ料理
…えびのチリソース／いわしのしょうが煮／しめじのクリーム煮など
第４章　ハレとケのご飯と汁もの
…ちらしずし／あさりの汁かけご飯／いわしのつみれ汁など
コラム
…健康のヒケツは食習慣／私と食の思い出など

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[カタコッタ]

書名にドキッとさせられました。村上祥子先生のどうしても残し伝えておきたいレシピであると思います。どの家庭にもある調味料で(凄く大事な事だと思います)しかも覚え易いシンプルな分量です。図書館の本で読みましたがさっそく注文してしまいました。簡単で頼りになる本だと思います。家庭料理に、特に我が家では特別なご馳走はもう必要ありません。美味しいものはごく普通のおかずなのです。料理は大好きで何でも作りますが、電子レンジをもっと活用してスッキリした献立を超老人と老夫婦の今後のご飯づくりとして楽しみたいと思います。

2022/02/16