印度カリー子のスパイススープ - めぐる、ととのう、きれいになる

著者名：印度カリー子

世界文化社（雑誌／書籍）（2021/11発売）

• ISBN：9784418213214

内容説明

大人気スパイス料理研究家、印度カリー子さんによる初のスープ本です。数々の効能を持つスパイス×素材のシンプルな組み合わせに、味付けは塩のみの出汁いらず！で心も体も喜ぶ美味しさに。不調を整えたい、元気になりたい、ダイエットしたい、癒されたい…そんな数々の願望をかなえてくれるお助けレシピが満載です。レンジやフライパンを使った作り方もとても簡単なので、皆さんも今日からぜひスパイススープ生活を始めてみてくださいね。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[Sakie]

しまった。「私でもスパイスカレー〜」が上手いつくりで、月イチでつくる程度にはまれたので、同じ気軽さでスープもと手を出してしまった。この人はほんとうにスパイスが好きなんだ。ついカレー風味を想定したけれど、中華風、洋風もとバリエーションの多いレシピ本で、スパイスの多種づかいやアフターのテンパリングを面倒に思う人間には重い。香りの変化を感じ取れる自信もない。とりあえず基本の３スパイス＋カルダモンで、気まぐれにつくってみるかな。ひょっとしたら道が拓けるかも。

2024/06/23

[ココアにんにく]

持て余し気味だったスパイスの使い道が劇的に広がりました。味付けは塩のみ、辛味スパイスを使わないレシピは、減塩や健康を意識した食事としても非常にうれしい。それどころか、新しいスパイスを買い足したくなるほどの魅力があります。万博のヨルダンパビリオンで人気だったデーツシェイクを連想させるシナモンデーツや、自家製の粒マスタードなど、すぐに試したいアイデアが満載です。日々の体調を整える「処方箋」のような本書で、スパイスのある暮らしがより豊かで身近になりました

2025/12/18

[aoto]

基本となる11種のスパイスを使ったスープのレシピ本。辛味のあるスパイスを使用していないので、減塩・健康食として位置付けられている。驚くのはそのスープの多彩さにある。カレーが多彩なわけだよなぁとか。スパイスの効用が載ってる点でも面白いし、スパイスを集めたくなる。

2022/02/12

[さんた]

おしゃれおいしそう

2024/06/09