中公文庫 食卓のつぶやき

著者名：池波正太郎【著】

中央公論新社（2021/11発売）

• ISBN：9784122071346

内容説明

ほんとうにうまい大根は、
「ほんとうに、うまいねえ」
　むかし、三井老人が、よくいっていたものだ。（本文より）

四季折々の味を慈しみ、土地土地の食を堪能する、たべものエッセイの神髄。
幼き日の海苔弁当の思い出から時代劇の食べもの、卵のスケッチ、そして大根の滋味に目覚めるまで。あるいは東京下町から奥多摩、仙台、湯布院、さらにフランス、スペイン、インドネシアまで――。古今東西の味と人をめぐるおいしい話の数々を、時代小説の大家にして食エッセイの達人が味わい深く描く。
〈巻末対談〉荻昌弘×池波正太郎「すきやき」

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[Shoji]

食にまつわるエピソードを織り込んだエッセイ。旬の食材を産地でシンプルな味付けで頂くのを是としていらっしゃいます。旬の食材、地産地消に強いこだわりがあるわけでなく、それが自然な生活スタイルのようです。粋でいなせです。ファーストフード、通販お取り寄せ、ウーバー、コンビニフードといった食のスタイルがなかった時代の方が、随分と豊潤だったようです。

2024/12/21

[テツ]

池波正太郎による食にまつわるエッセイ。氏が生きた一昔前とは異なり、現代日本における外食は基本的に安定して美味しく品質もそれなりに高く安全で尚且つ安いという、文句のつけようがないクオリティではあるのだけれど、よっぽどの高級店でない限り大抵のお店は画一的で(個人店であっても)安心して美味しく食べられる代わりにワクワクするきもちは皆無だよな。それは決して悪いことではないのだけれど、食べるという行為で小さな冒険と未体験の快感を味わえていた時代が少し羨ましくなってしまう。

2022/09/03

[剛腕伝説]

晩年は池波正太郎も大分、食が細くなってくる。 往年の豪快な食べっぷりが影をひそめ、少し寂しく感じる。

2024/02/05

[nonicchi]

パラパラと目につくところを読んでみたら、「剣客商売」に影響されて若い愛人を囲った老人の話が出てきてぎょっとする。初出の1984年から私達の価値観は想像以上に変わっているらしい。取材等でフランスを幾度か訪れた著者。円が強かった時代のヨーロッパ旅行はさぞや素晴らしかったことだろう。円安ユーロ高の現代では望むべくもない世界に嘆息…。池波氏の愛した寿司屋、割烹、旅館も検索すると閉店したところが多く、結婚式場に業態を変えたり、“〇〇乃や”に買収されていたりと価値観以外にも様々な移り変わりを感じる一冊。

2026/04/12

[さっちゃん]

池波正太郎（1923〜1990）さんの晩年頃のエッセイをまとめたもの。『食卓の情景』（新潮文庫）が油の乗っている頃の食いしん坊な氏の情景ならば、本書は歳を重ねて食に翳りが出てきた風景であろうか。若い頃は様々と食し、海軍にとられてからは食欲に埋まり、仕事をしながらひたすら食べていた美食家が、「今日は食べすぎた」といって胃腸薬を下す場面は老いの悲哀を感じる。まあ氏自身が質素な食事に転換しようと試みているので、『食卓の情景』では夜食にかつ丼を食す豪傑も、本書では松の実を齧りながら酒を呑む。歳を経るという事か。

2025/02/19