2.2坪の魔法

著者名：森田隼人

ダイヤモンド社（2021/11発売）

• ISBN：9784478109076

内容説明

「小さいほうがうまくいく！」２．２坪の激セマ焼肉店［六花界」を超人気店にし「クロッサムモリタ」など今までの焼肉業界にないお店を次々に創造している、業界の風雲児・森田隼人の経営哲学！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「小さなお店が繁盛店になった１７の具体的な考え方」

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ハザマー]

料理未経験から２．２坪の立ち食い焼肉店を始め、一から仕入れ先開拓、顧客への対応工夫、２号店３号店と日本酒、牛肉への愛が感じられる一冊。 東京へ行ったときは、是非食べに行きたいね。

2025/02/28

[miri]

命の尊さとあくなきチャレンジ精神を学ぶ。そして、何を掘り下げて突き詰めていくか。

[鴨ねぎ]

焼肉店をオープンにおける苦労話なのですが、もっと２．２坪の店舗についてのエピソード、工夫や写真が欲しかった。 ２．２坪店舗の内容は最初だけで残念。

2022/03/26