カフェレス 秋/冬

著者名：旭屋出版カフェレス編集部【著】

旭屋出版（2021/11発売）

内容説明

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プロフェッショナルのカフェ専門誌。コロナ禍を契機に、カフェのさらなる魅力アップのために注目されているコーヒーの自家焙煎について取材【巻頭特集】自家焙煎珈琲ショップ・カフェ　人気店の売り方・魅力●最新焙煎機＆焙煎機器●焙煎機の導入に役立つ「補助金」利用法●自家焙煎店がおさえるべき3つのポイント。★コーヒーの魅力を演出するスイーツ企画●カフェのデザートレッスン●カフェの超絶スイーツ。その他、●あのカフェが人気の理由●ニューノーマル時代のカフェ経営●『EAT GOOD PLACE』のSDGsなど、企画満載