はじめてのおうちカフェ入門 自宅で楽しむこだわりコーヒー

著者名：岩崎泰三

マイナビ出版（2021/10発売）

• ISBN：9784839977573

内容説明

コーヒーにこだわってみませんか？？

いま、コーヒーを趣味にする方が増えています。コーヒーは心も体も癒してくれますし、頭をスッキリさせれば仕事もはかどります。

私たちの日常に溶け込んでいるコーヒー。どうせ飲むなら美味しいコーヒーを飲みたいものです。

でもコーヒーを自分で淹れるって難しそう…。どんな道具が必要でどんな淹れ方をすればいいのかわからない…、とここで諦めてしまう方も多いのではないでしょうか？

そういう方にぜひ読んでいただきたいのが本書です。

チャンネル登録者数６万人を超える人気コーヒーYouTuber岩崎泰三が贈る「おうちカフェ入門」、知識ゼロでもこだわりの本格コーヒーが入れられるようになります。

とにかくここだけ押さえておけば大丈夫！というポイントをわかりやすく解説した後で、コーヒー作りに必要なおススメの器具を紹介します。

また、本格的なハンドドリップコーヒー以外にも「おいしいドリップバッグの淹れ方」、「おいしいインスタントコーヒーの淹れ方」、「おいしいアイスコーヒーの淹れ方」など、幅広く紹介しています。

さらに著者がおいしいコーヒーを求めて世界各地を旅した「コーヒーハンティング世界紀行」も多くの写真とともに掲載、最終章ではどんな食べ物にどんなコーヒーが合うのか、「泰三流コーヒーのマリアージュ＆アレンジコーヒーレシピ」まで収録しています。

この一冊でコーヒーの基本から応用編まで一気に学ぶことができます。

ぜひ皆さんもこの本で深淵で味わい深いコーヒーの世界に足を踏み入れてください。


Part1
ちょっとこだわりたいあなたへ
泰三流ドリップコーヒーをおいしくする６つのヒント

Part2
もっとこだわりたい人のための基本のハンドドリップレッスン

Part3　　
道具の選び方

Part4
豆の選び方

Part5
コーヒーを学ぶ

Part6
泰三流コーヒーのマリアージュ＆アレンジコーヒーレシピ

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[あまつ]

コーヒー趣味を始める前の前知識として。コーヒー知識が、入れ方や産地、道具、マリアージュまでにわたってバランスよく網羅されていてわかりやすかったです！

2022/01/16

[Ｑ]

KU ●ドリップバックの入れ方　コーヒーの粉を均一に。熱めのお湯で淹れる(挽いてから時間が経っているから) 全体が湿ったら30秒待つ。溶け込み時間はなるべく短く(お湯が浸かる状態では味が出過ぎて雑味が混じる) ●ドリップバックは通常、7かは9g。マグカップなら足りないので二つあけて一つに纏めて淹れるのもおすすめ ▷最近よくドリップバックでコーヒー飲むので参考になった。

2021/12/04

[kurupira]

作者のYoutubeは良くチェックして楽しんでいるので購入、動画同様に幅広い視点で深くコーヒーを語っていて興味深く読めました。前半は確かに初心者に向けた説明が多く基本的なコーヒーの淹れ方の確認になるが、、進むにつれどんどんマニアックな世界に入っていってるのは気のせいか、、でもそれが楽しかったりする。。この方が手がけたコーヒーはまだ一度しか買っていないが、次回はこだわりのパナマゲイシャとか入手したいなあ。

2022/01/26

[さと♪]

サラッと読んでみた。結論としては初めてならあまり凝らんでもよかろーもん。でした。ドトールドリップとかで全然OKだ(ドトールに失礼。ドトールも好きですよー笑)。淹れ方で全然変わるんだろうな。

2023/12/02

[AQI]

★4…

2021/11/14