最新改訂版 知っておきたい栄養学

著者名：白鳥早奈英

学研（2021/10発売）

• ISBN：9784058016954

内容説明

三大栄養素からビタミン、ミネラル、機能性成分まで、暮らしに役立つ栄養学をわかりやすく解説。日本食品標準成分表2020年版（八訂）、日本人の食事摂取基準2020年版に準じ、免疫力アップなど、ウィズコロナ時代の健康を守る栄養のとり方も紹介。