世界一のバリスタが書いた コーヒー1年生の本

著者名：井崎英典【著】

宝島社（2021/11発売）

• ISBN：9784299021793

内容説明

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第15代ワールド・バリスタ・チャンピオンの井崎英典さんによる
世界一やさしいコーヒー入門！


専用の道具が必要？ ブラックで飲まないとダメ？
――いえいえ、そんなことはありません！
「難しそう」「ハードルが高い」と思っている方もご安心ください。

コーヒーは、気軽に楽しめて心を満たしてくれる飲み物なんです。

淹れる工程から飲んだ後の余韻まで、あなたにとって癒やしのひとときになるはず。

さあ、あなたも「自分好みの最高の一杯」を淹れてみませんか？

本書は、コーヒーができる仕組みから淹れ方の基礎基本、
そろえたい道具、世界のアレンジコーヒーレシピまで、
イラストでやさしく紹介する、初心者でもわかりやすい一冊です。

コーヒー豆をキャラクター化し、味の特徴を楽しく解説！
あなたの気になるコーヒー豆がきっと見つかります。


【目次】

［朝の会］　 キャラクターで覚えるコーヒー豆図鑑
［1限目］　　知識・道具ゼロから知るコーヒーのしくみ
［2限目］　　おうちで楽しむ！ 淹れ方の基本と種類
［3限目］　　淹れ方とセットで！ コーヒーを淹れる道具を知ろう
［4限目］　　運命の味に出会う コーヒー豆の選び方
［5限目］　　アレンジコーヒーで広がる楽しみ方

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[yomineko＠鬼畜ヴィタリにゃん💗]

いいですね！初心者から中級者まで楽しめるとても詳しい本です。何となく飲んでいるコーヒーですが、ちょっと知識を得ると益々おいしくなります。著者はアジア人初のバリスタチャンピオン🥇ゲイシャという豆は凄くおいしいとか。高いなりの価値がありそう！友人宅で飲んでコロンビアの路上で売っていたコーヒーが今まで飲んだ中で一番おいしかった。それ以上のものはいまだに巡り合えない。なんと茶こしでも出来る！分かりやすくて面白かった😊

2022/11/03

[すけまる]

とりあえず毎日朝晩コーヒーを豆から挽いて淹れているが、もう少し勉強したくて購入。特に豆には全然こだわってこなかったので、産地をわかりやすく説明してくれてよかった。これから好きな豆をじっくり探していこうかと思う。あと夜はデカフェにしようっと。

2023/11/30

[はるごん]

初心者にも分かりやすく読みやすい。豆について詳しく書いてあって良かった。

2024/09/03

[laili]

右も左もわからないのでまずは豆の種類から。。職場の同僚はミルとか計量とかしているようですが私はもはやドリップバッグを愛用しています。紅茶もだけど基本全てパックでいい派。。なので専門器具的なレベルには到達していない（むしろ部屋にものを増やしたくない。。）私です。とはいえすっかりコーヒー中毒になってしまい、コーヒーのあの香りで快楽物質大量に出てる。オーツミルクもたまに買ったり。ドリップバッグも市場に出回る全てのドリップバッグを飲み比べしたいとワクワクしています。

2023/09/30

[MICKE]

コーヒーは世界だ。

2021/11/23