基本調味料で作る体にいい作りおき

著者名：齋藤菜々子【著】

主婦と生活社（2021/10発売）

• ISBN：9784391156522

内容説明

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たくさんの人が、家事や育児で、仕事で、さまざまな事情を抱えながら、台所に立っていると思います。忙しいときもあれば、体調が悪いときもあるでしょう。それでも毎日ごはんの時間はやってきます。そしてそれは決しておざなりにはしたくない、大切な時間です。

私自身、料理を仕事にしていても、時間や心に余裕のないときは、「食事の準備どうしよう……」なんて悩み疲れる日もありました。そんなとき、ほんの２～３品でも冷蔵庫に作りおきがあるだけで、劇的に毎日の食卓を軽やかに、豊かにすることができたのです。料理の手間が減る。品数が増やせる。バランスがよくなる。いいところはたくさんあるのですが、なによりも自分の心が満たされたことは、発見でした。

「献立を考えなくてもいいんだ」
「やっぱり手作りって体が落ち着くなぁ」
「家族にいろいろな食材を食べさせることができてよかった」

すべて作りおきがもたらしてくれた温かな感情です。

この本では、多くのご家庭に常備されているであろう「基本調味料」をフル活用して、作りやすいレシピを集めました。また、「薬膳」の知見から、食材が持つ効能をわかりやすく解説しています。端的に言えば、簡単で元気になる料理が集められています。

料理を作る人は、心が元気であってほしいなと思います。なぜなら料理は本来、人を元気にするものだからです。この本にある作りおきのレシピを上手に活用していただければ、きっと料理作りが今よりもっとらくに、楽しくなるはずです。キッチンに立つみなさんの生活に、お役に立てればとてもうれしいです。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[あんでぃあも]

シリーズでこちらも手に取ってみました。全体的に夏のお料理が多いかな、という印象。食材も身近なものばかりで味の想像がしやすく、味に保守的な家族にも受け入れてもらえそう。マカロニサラダをマヨなしで作れるレシピが嬉しかったです。

2023/01/15

[にゃうぴょん]

家にある材料で割とお手軽にしかも体にいい作り置きが出来るレシピがありがたい。一品作り置きがあると心の余裕が得られるので忙しい日の前に作ってみようと思う。夏向けのレシピが体の熱が取れそうで嬉しい。

2025/03/21

[skr-shower]

似たような物を作っているのに、おしゃれ感が足りないのはなぜ。珍しい調味料を増やすよりいいか。

2023/07/07