心理学からみた食べる行動：基礎から臨床までを科学する

著者名：青山謙二郎【編著】/武藤崇【編著】

北大路書房（2021/10発売）

• ISBN：9784762829741

内容説明

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私たちはなぜ食べ，どうして食べ過ぎてしまうのか。この領域の重要な研究を厳選し，実験の内容や手続きにも踏み込みつつ，食行動のコントロールにおける「心理学的メカニズム」を解説する。また，偏食や肥満，糖尿病の問題，摂食障害を取りあげ，科学的な根拠に基づいた食行動の異常の理解とそれに対する介入方法を紹介する。