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内容説明
オリーブオイルが身体によいとわかってはいても、どういう料理にどのように使ったらいいのかわからない、という方々に向けたレシピブック。オリーブオイルと調和する和食から、オリーブオイルが長い歴史のなかで摂られてきたイタリア、スペインなど地中海諸国のおそうざいまで全76レシピ。食習慣のなかで自然とオリーブオイルを摂ることによって、その恵みを実感できます。塩や砂糖が減り、余計な調味料も不要になっていくので、美味しいシンプルライフが楽しめます。血管の疾病はじめ生活習慣病など、未病を目指す広い世代におすすめです。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
たまきら
28
先日手に取った北村さんの本が素晴らしかったので。オリーブオイルを気軽に頂くアイデアがたっぷり詰まっています。冒頭いきなりエッグフリー卵かけご飯（ご飯にオイルかけただけ）ですから、あはは。また、オイルを使ったすし飯も華やかで、お米のサラダ感覚です。また、この本のおかげでコラトゥーラに気づけました。早速購入し、活用します。2025/02/20
カタコッタ
7
要は何にでもオリーブ油を使って料理すれば良いようだ。誰にでも直ぐに始められ、気軽に健康料理になるらしい。これは良いと思う。聖路加の故日野原先生も、毎朝オレンジジュースにオリーブ油を入れて飲まれていたのは有名な話だ。実践あるのみです。2018/05/15
ねええちゃんvol．2
1
★★★ オリーブオイル最強2019/12/29
