今日から料理を始める人の61レシピ

著者名：小田真規子【著者】

KADOKAWA LifeDesign（2021/09発売）

• ISBN：9784048970983

内容説明

炒めもの、煮もの、揚げもの、パスタ、うどん、ソテー、サラダ、ちょっとしたおもてなしメニューなど…
日々のごはん作りは、この1冊におまかせください！

料理ビギナーさんが失敗する原因と傾向を知り尽くした著者が、
初めてでもおいしく作れる新たな調理法を考案。
ビギナー向けでありながら、マスターすれば「一生モノ」の料理ワザが身につきます。

●基本の調味料だけで作れる！
●材料も作り方もいたってシンプル！
●特別な道具を使わない！
●ふだんのごはんから、ハレごはんまで幅広いラインナップ

「料理のきほん練習帳（高橋書店）」「The基本（オレンジページ）」「自炊のトリセツ（池田書店）」などの
料理の基本系のレシピ本で数々のロングセラーを生み出している
ベテラン料理研究家・小田真規子氏の集大成ともいえる１冊です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[こけこ]

えっ？こんなに楽なの？下ごしらえとか手間暇がかかるから、料理の垣根を感じていたけれど、基本はこんなに簡単。気が楽になって、作ることを楽しめる気がする。

2022/11/09

[noko]

ガパオライス、鶏ももを使うことには大賛成だけど、バジルが全く入っていないことが残念だった。そもそもガパオって、ホーリーバジルのことですから、入ってければ、ガパオとは言えないと思う。練らないハンバーグ、どうも手が汚れるのが好きではないので、真似してやってみよう。目玉焼きはじっくり焼くのは良い。弱火でじっくりの方が美味しいといつも思う。肉じゃがもレンジ調理でオッケーらしいが、私はコトコト煮込みたい派。料理へのハードルを下げてくれる本なので、これから料理を始める人にはいい本かも。

2025/08/23

[kue]

<86>

2022/09/04