食べられる草ハンドブック

著者名：森昭彦【著】

自由国民社（2021/09発売）

• ISBN：9784426127268

内容説明

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

◆食べられる野草160種以上を、ハンディな１冊で紹介。
適した調理法＆美味しい「イチオシ」までカラー写真でわかりやすく解説しました。
アウトドア・自由研究に◎！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[KAZOO]

私は道にある雑草などをかなり興味をもって眺めたりしています。庭にも雑草がいつもはびこります。そのような中でこの本を読むと結構食べられる雑草（雑草ばかりではないのですが）があることがわかりました。万が一状況が激変して食べ物が手に入らなくなった時には役に立つのかもしれません。ただ毒のある植物(けまんそうなど)も結構あるので注意したほうがいいのかもしれません。

2026/04/22

[Aya Murakami]

図書館本。 マツヨイグサはテンプラで食べられるのか。しかし夕方5時採取の夕飯時に野草の料理…。母に怒られる！

2025/09/17

[tomi]

道端は雑草ではなく山菜の宝庫なのか？ ユキノシタ、セリ、ナズナ、フキ、スベリヒユなどお馴染みの山菜からハルジオン、ツユクサ、マツヨイグサ、ヒルガオ、カナムグラ？！野草は毒がない限りは食べられるのかも。食べ過ぎに注意という記述も時々ありますが。

2022/06/26

[detu]

図書館新刊棚より。路傍の草、ほとんど食べられるのか。もっとも七草だのスベリヒユとか、盛んに食する地方もあるようだし。しかし、よっぽど飢餓状態にならないと食べないだろうなあ。庭先の露草の花を天ぷらで食べてみたけど味が分からなかった。ビックリしたのはヤブガラシ、でもそうとうエグ味があると。毒さえ無ければ何でも食えるんだろうな。俳優さんが駆け出しで食えないとき公園の草を食べてたなんて聞いたことあるし。むしろ毒のある方を教えてくれたら。それはそれで問題か。

2021/09/14

[ほのぼの]

我が家の庭にはびこる草。とってもとっても生えてくるので、いっそのこと食べられるものはないか読んでみた。結果、結構ありました。普通に、しそやにらや三つ葉は、活用してますが。ヤブガラシの繁殖力がすごくて、いつか食ってやろうと思ってます。レシピがもっと詳しく書いてあると良かったなあと思います。

2021/09/09