誰でもカンタンらくらくつまみ - 銀座ロックフィッシュ直伝

著者名：間口一就

世界文化社（雑誌／書籍）（2021/08発売）

• ISBN：9784418163151

内容説明

銀座の人気バーのワザで、身近な食材が簡単に小粋なおつまみに！ハイボールの聖地「銀座・ロックフィッシュ」の店主、間口一就さんが公開する、誰でも簡単にできるウルトラスーパーおつまみレシピ。凝りすぎない、料理にしない、ささっと作るを身上に、切り方をちょっと工夫する、調味料を変えてみる、意外な食材を合わせてみるという目からウロコのテクニックが満載です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[かもめ]

夜、読書しながら飲むときの簡単なつまみに最適。まずは冒頭の奈良漬けチーズを作ってみた。作ると言っても切って並べただけ。チーズと奈良漬けが意外に合うのでびっくり。調子に乗って、酒盗や塩うにの瓶詰め、コンビーフとオイルサーディンの缶詰も買ってきた。これらの応用も考えると楽しい。

2020/10/02