缶つま デラックス - 銀座の人気バー ロックフィッシュのレシピ!

著者名：間口一就

世界文化社（雑誌／書籍）（2021/08発売）

• ISBN：9784418103157

内容説明

ツナ缶、サバ缶から変わり缶詰までを素材に、簡単美味レシピが80点。ハイボールの聖地と呼ばれる銀座の大人気バー「ロックフィッシュ」の店主・間口一就氏が、“えっ、これが缶詰？”と驚く、素敵なおつまみのレシピの数々を、美しい写真とともに披露します。銀座のバーで人気のおつまみを、ぜひご家庭でもお楽しみください。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[じょんじょん]

読友さんの　もふもふさんに教えて頂いた一冊。自分でも読みたくて図書館借りしてきました。缶つまＢＡＲは以前流行ったけど、最近、再流行なのかな。写真も綺麗で、缶つまバラエティを楽しめます。読んでいるうちにハイボール飲みたくなってきました。缶つまの奥は深い。

2017/01/15

[とも*]

缶詰で作るおつまみデラックスバージョン。 おいしそうだったけれどデラックスとあるだけにちょっと変わったのが多かったかも。 もうちょっとお手軽な感じのがあったら読んで見たいな。

2014/10/05

[かもめ]

缶詰は保存食のイメージだったが、見る目が変わった。食材としての缶詰めは、今日の缶詰は、バリエーション豊かで賞味期限をあまり気にしないでストックできる優れもの。コスパもいい。色々買いそろえたくなる。

2020/11/10

[run]

息子達に自力で晩酌のお供を使って欲しくて、この本片手に片っ端から作らせた（笑） ランチョンミートやコンビーフも常備の家なのでなんとかなるけど、缶詰選ばないと高くついちゃうかも。意外で美味しかったのは、キウイとコンビーフのラスクサンド。

2017/05/04

[Humbaba]

缶詰は少し手を加えることでより一層美味しさを増す。もともとしっかりと味付けがなされているため、それを活かすように味付けができればその効果はとても高い。本が缶詰だったと知らせても面白いが、敢えて知らせないことで相手を驚かせるような料理を提供することも出来る。

2017/10/28