誰でもコクが出せる まるで魔法なスパイスカレー

著者名：若林剛史

主婦の友社（書籍）（2021/08発売）

• ISBN：9784074483808

内容説明

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美味すぎる本格カレーとスパイス料理６０！プロもうなる、秘伝のスパイス術をどこよりも詳しく解説！

行列ができる人気カレー店として有名な「ヘンドリクス」。
スパイスの妙技で食材の魅力を引き立てるメニューに、
やみつきになるファンが続出。

店長の若林剛史（わかばやしたけし）氏は、
業界の中でも「スパイスの妙手」として名高く、
スパイシーさと旨味が融合したカレーは、
マニアの間でも特筆されている。

そんな香辛料で名高い人気店が、
「ここまで書いてしまっていいの？」というくらい、
惜しげもなく秘伝のスパイス術を披露。
プロもうなるようなコクや深みのあるスパイスカレーを、
誰でも家庭で手軽に再現可能。
スパイスの魔力に酔いしれる、
魅惑のスパイスカレーの数々をお楽しみください。


若林 剛史（ワカバヤシタケシ）：東京・渋谷区神宮前にある、人気カレー店「HENDRIX」のオーナー。スパイス研究を20年以上続け、業界では「香辛料の魔術師」「スパイスの妙手」として名を轟かせている。