生のまま！ 野菜＆フルーツ最新冷凍術

著者名：島本美由紀【著】

秀和システム（2021/07発売）

• ISBN：9784798065083

内容説明

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76種類の野菜＆フルーツの冷凍方法を「まるごと」と「カットしたもの」の2パターンで紹介する本。下ごしらえなしでも野菜とフルーツを冷凍すると、長期保存できることを教える一冊。解凍方法とおすすめレシピも掲載。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[カール]

切ったりせずに、そのまま丸ごと冷凍できる物がたくさんありびっくりしました。でも、使う時の事を考えると、切って冷凍の方が便利よね。上手く冷凍して無駄をなくしたいと常々思ってますが、まずは今ある冷凍した物を消費したいとなぁ。

2021/09/25

[おれんじぺこ♪(17年生)]

分かりやすい写真でまるのまま、とカットして、と両方のパターンが載っていて、それを使ったレシピがいくつかと保存期間の目安も書かれて分かりやすい1冊。栗って冷凍できるんだ・・・初めて知った

2024/08/07

[おーね]

参考に。

2022/03/21

[ブロッコリー]

図書館。 もう何でもいいんだよ、冷凍しちゃって。玉ねぎでも、じゃがいもでも、かぼちゃのでも、フルーツでも。もうあまったものは全部冷凍しちゃえ！

2022/03/19