調べる学習百科 カレーの教科書

著者名：石倉ヒロユキ/シャンカール・ノグチ

岩崎書店（2021/06発売）

• ISBN：9784265084432

内容説明

日本の国民食カレーを、社会・理科・家庭・国語といった教科的な視点から見ていきます。香辛料の歴史、世界のカレー、スパイス図鑑、調理法など、カレーのあれこれが満載！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[しゅわ]

【図書館】みんなでカレーを作ろう！という学校のイベント前日に図書館で運命的！？に出会った一冊。絵本だと思ったら、予想以上にちゃんと“教科書”で、そこかしこからカレーへの愛があふれています♪　ちいさなお子さんから大人まで楽しめる良書ですね

2018/06/18

[よこたん]

“カレーの製法は、みじん切りのねぎ、しょうが、にんにくをバターでいためて水を加え、鶏、えび、たい、かき、赤蛙などを入れて煮、カレー粉を入れて煮こんだら、最後に塩と小麦粉の水溶きを加える”　明治５年発行の本に載ってるカレーレシピ。カエルって普段使いの食材だったの？　児童書と侮れない情報量と面白さ、お値段も侮れない本体価格3600円也。カレーの授業は、家庭科であり理科であり社会科であり、図工であり課外活動でもあるのだな。スパイス、カレーの色、香り、辛さ、うまみの解説がわかりやすい。レトルト技術にもビックリ！

2019/11/12

[chiaki]

社会・国語・理科・図工・家庭・課外活動などの授業を通してカレーを存分に味わえる、じゃない学べる１冊！！幕末の遣欧使節団による「至って汚なきものなり」との記録が残るインド人の手づかみによるその食事法、当時の使節団はさぞ驚かされたのだろうな。スマホが普及した今、手が汚れるのでインドでもスプーンを使うことが増えてきたと最近ニュースで知ったが、古くからの食文化をも揺るがすスマホの存在が憎いです。艦艇別カレーの様々な隠し味が面白かったです。白みそ、チーズ、カルピス、ブルーベリージャムなどなど♪どれも美味しそう〰️

2019/11/27

[ヒラ[e-mail]]

本を開けてビックリしました。 一口にカレーといっても、味の多様さは他の料理に無いものを持っていることが解ります。 調べてみると、異国間の文化にまで話が膨らみそうです。 調査学習にとても参考になりそうな本です。　 カレー好きの子にお薦めの本です。

2020/06/29

[わちゃこ]

まさに、カレーの教科書でした。カレーを多方面から分かりやすく掲載してあります。見やすく、読みやすい、装丁やデザインも素敵です。

2020/08/11