作りおきできる。がっつり！ごはんの友

著者名：上島亜紀【著】

主婦と生活社（2021/06発売）

• ISBN：9784391155082

内容説明

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

◆◆白いごはんにのせるだけで、とびきりのごちそうに!!◆◆

時間がある時にまとめて作っておけば、あとは冷蔵庫から出すだけ。
白いごはんにのせれば、ボリューム満点の夕ごはんができ上がり！

作りおきできて、ごはんがもりもり食べられる「ごはんの友」があったら、
どんなに忙しい日でも、ごはん作りに疲れた日でも、もう大丈夫!!
あとは白いごはんさえあれば、満足感たっぷりの夕飯を用意することができます。

肉や魚を使った、お腹にどっしりたまるがっつり系のおかずから、
野菜や豆腐で作る、ちょっとヘルシーなものまでバラエティ豊かにご紹介。

うちにある材料で、手軽に作れて、どれも家族みんなでおいしく食べられるものばかり。
シンプルでいてくり返し食べたくなる、抜群にごはんに合うおかずばかりを
ぎゅっと集めた保存版のレシピ集です。

〈もくじ〉
◎肉のごはんの友
　豚しゃぶのキムチあえ／豚バラとなすの中華みそ炒め／豚ロース肉とアスパラのオイスター炒め／にらバーグ
　鶏ひきとしいたけのそぼろ／肉団子の甘酢あん／トマトガーリックチキン／揚げ鶏むね肉の甘辛ごまあえ
　とり天のポン酢がけ／ルーローハン／牛肉とまいたけのしぐれ煮／プルコギ／牛肉のトマトケッパー煮
◎魚のごはんの友
　鮭の南蛮漬け／ごろごろ鮭フレーク／かじきのきのこあんかけ／揚げかじきのヤンニョムあえ
　さばの竜田揚げ／さばとなすのみそ煮／まぐろのポキ／あじのなめろう／鯛のごまあえ
　かつおと長ねぎのしぐれ煮／白身魚の揚げだし風／えびのナンプラー炒め
◎卵のごはんの友
　卵とトマトの塩炒め／バインセオ風オムレツ／味玉2種
◎野菜のごはんの友
　豚バラロールキャベツ／にんじんしりしり／なすと鶏肉のカレーバジル炒め／ピーマンとじゃこののりあえ
　ブロッコリーとベーコンのペペロンチーノ／小松菜とちくわのナムル／きのこのしょうがみそ炒め
　きゅうりといかのピリ辛炒め／れんこんと豚バラの粒マスタード炒め／いんげんとえびのガーリックソテー
◎豆腐・缶詰・乾物のごはんの友
　マーボー豆腐／豆腐チャンプルー／厚揚げと玉ねぎの黒酢炒め／油揚げのパリパリねぎ焼き
　かみなりちくわこんにゃく／ツナと長いもの塩昆布あえ／ひじきと桜えびのゆずポンあえ

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ニッポニア]

ご飯に合うおかず、どれもご飯に乗せているところが徹底している。美味しそう。以下メモ。焼かずあっさり豚しゃぶのキムチあえ。調味料としての高菜を存分に、ささみときゅうりの高菜和え。たらことしらたきのネギ塩あえ。白身魚の揚げ出し風。豆苗のかきたま汁。ピーマンとじゃこのり和え。ブロッコリーとベーコンのペペロンチーノ。ツナと豆苗のマヨポン和え。切り干し大根を１cmに切り、納豆と合わせてめんつゆで味付けした茨城水戸の郷土料理そぼろ納豆。ごちそうさまでした。

2024/05/05

[よこたん]

“ほわほわと湯気の立ったごはんの上に、おいしいおかずをのせて、ぱくっといただきます”　麻婆豆腐や豆腐チャンプルーも３〜４日冷蔵庫ならもつものなのか。食べきれない日(めったにない)は、日持ちしないからと翌日のお昼までに焦ってお腹に収めていたけれども。オンザライスに、ちゃちゃっと簡単な汁物を添えれば、もう満足。まぐろのポキは「保存容器に入れて冷蔵保存。その日のうちに食べて。」って、ほぼ作り置きではない(笑)　ポークチャップ、小松菜と油揚げのからしじょうゆあえ、豚ひきと大根のメンマ炒め、いっぱいのせて食べたい。

2021/10/17

[宇宙猫]

★★★★　ごはんの友というより、がっつりおかずって感じ。

2023/11/27

[コウママ]

ごはんの友、といえば佃煮とか桃屋とかちょっとご飯にのせて食べるイメージなんですが。めちゃガッツリですな！わが家だとご飯の友じゃなくてメインおかずだわ。おいしそうです。

2022/12/09

[skr-shower]

がっつりご飯のお友達。濃いめな感じが美味しそう。

2021/06/19