おからパウダーで簡単おいしい！おからのおかず - 毎日の、楽して健康・きれい習慣！

著者名：日本乾燥おから協会/今泉久美

学研（2021/04発売）

• ISBN：9784058016114

内容説明

食物繊維がたっぷりとれて健康維持に大活躍するおから。本書では使いやすい「おからパウダー」を使って、毎日にとりいれやすい、おいしいレシピを紹介。また、おからパウダーのバイブルとなるような、知識ももりだくさん。手軽に食べて健康生活を目指せます。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[とよぽん]

とうふの「殻」を丁寧に言って「お殻」と言われるようになった。そこからして、へ～。 おからをいろいろな料理に混ぜることで、脂質・糖質・カロリーを減らして食物繊維が2倍～3倍になる！というヘルシーな食材。そして今は生おからのほかに粉末にした「おからパウダー」があり、とても使いやすい。もっともっと日常的におからを使おうと思った。

2022/07/29

[ちぃ]

1つだけ作ってみたかった。マッシュポテアリゴ。マッシュポテト＋おからパウダー＋ニンニクみじん切り＋牛乳＋ピザ用チーズ。なめらかに。

2025/06/06

[のの]

おから蒸しパンを作りたくておからパウダーを買ったが粗いタイプで蒸しパンに適していなかったため、別のレシピに使おうと思い読んでみた。揚げ物の衣に使えるとは思わなかったのでびっくり。鯖缶バーグ(かなりアレンジした)を作ってみたけど、おからがほんのり甘くて美味しかった！ディップクリームやキッシュなど美味しそうなレシピがいっぱい。合間におからの作り方や歴史がちょこちょこ出てきて面白かった！スイーツ系が特に美味しそうだけどオーブン無いのが悔しい。

2023/04/27