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内容説明
マツコも絶賛したホットサンドを更に深く、美味しく追究！
レシピ集の域を越えた、アイディア満載の楽しい一冊
2012年の初版が話題になってから、今なお再版を重ねている日本初(そして世界初？)のホットサンド専門レシピ集「こんがり！ ホットサンドレシピ100 はさんで焼くだけ、おいしくたのしい」。
この6年の間に著者の大林千茱萸さんは「マツコの知らない世界」にホットサンドの第一人者として登場、「今年食ったものの中で一番美味い!」とマツコさんに絶賛され、2018年には韓国版も出版されるまでになりました。
ホットサンド専門店も増え、自分で作って食べる人も増えて暮らしに根付いた今だからこそ、パイオニアである大林さんは更にまたその世界を広げます！
冷蔵庫の常備菜で手軽に作る、は序の口。山キャンプから海バーベキュー、お誕生会、おでんまで多彩なシチュエーション別ホットサンド。
お店のテイクアウト(和洋中エスニック)で作るホットサンド。カレーのエキスパート小宮山雄飛さんとの対談も実現！ 食パン以外に様々なパンで挟むコツや、遂には特注の巨大パン(通販で買えます)まで登場！ 沖縄で人気な天然酵母パンの宗像堂さんとのコラボもあり(通販で買えます)。
そして昨今話題のお酒とのペアリングも！と、ホットサンド愛が満載の内容でお届けします。
【CONTENTS】
CHAPTER 1 ホットサンドのきほん
ホットサンド解体新書
つくり方のきほん
冷蔵庫にあるものでつくってみよう
ホットサンドメーカーの使い勝手と焼き比べ
CHAPTER 2 いろんなシーンでつくってみよう
山バーベキュー
海バーベキュー
畑バーベキュー
お祭り
お誕生日会
鍋パーティー
CHAPTER 3 テイクアウトの惣菜でつくってみよう
和食
洋食
中華
エスニック
CHAPTER 4 カレー！ カレー！！ カレー！！！
カレー好きの小宮山雄飛さんとカレーとホットサンドについて語る
カレーホットサンドで1ヵ月
CHAPTER 5 食パン以外のパンでつくってみよう
イングリッシュマフィン
バゲット
ベーグル
コッペパン
クロワッサン
ぶどうパン
チョコマーブルパン
CHAPTER 6 パン屋さんのスペシャルパンでつくってみよう
熱いパントーク付き! 沖縄・「宗像堂」がホットサンドに合うパンをつくってくれました
巨大パンで巨大ホットサンドをつくってみた
ドリンクペアリング
COLUMN
1, 部長の器具コレ
2,部長の道具箱
3,ホットサンドに塗るものの話
4,精進ホットサンドのススメ
-
- 洋書
- Toff Sagas
