お菓子をつくる季節を楽しむ８２レシピ

著者名：本間節子

主婦の友社（書籍）（2021/03発売）

• ISBN：9784074455126

内容説明

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身近な材料で、失敗なく簡単につくれる「おいしいお菓子」82レシピを紹介した親切な入門書。お菓子初心者の最初の一冊に最適。

身近な素材で季節の旬を楽しむ、お菓子の入門書。甘さが絶妙で素材の魅力を最大限に生かす「おいしいお菓子」が人気のお菓子研究家、本間節子さんが撮影、スタイリング、イラストまで担当。スコーン、パイ、タルト、マフィン、チーズケーキ、ロールケーキ、シフォンケーキ、メレンゲなどの焼き菓子から、プリン、ゼリー、ババロア、プリンなどの固めるお菓子、かき氷、シャーベット、パフェなどの冷たいお菓子まで、簡単につくれておいしい82レシピを、ポイント写真でくわしく紹介しています。また、「春」にはいちご、レモン、グレープフルーツ、「夏」にはバナナ、あんず、マンゴー、桃、メロン、「秋」にはさつまいも、りんご、栗、洋梨、いちじく、「冬」にはみかん、ゆず、きんかんなどの季節の果物を味わうレシピも満載。お菓子初心者が一年中楽しめる一冊になっています。『まいにちのお菓子づくり』（2012年刊）を32ページ増補した完全改訂版。


本間 節子（ホンマセツコ）：お菓子研究家、日本茶インスタラクター。自宅で少人数のお菓子教室「atelier h（アトリエ・エイチ）」を主宰。季節感と食材の味を大切にした、毎日食べても体にやさしいお菓子を提案している。お菓子に合う飲み物、お茶にも造詣が深い。日本茶イベントや講習会など幅広く活動している。著書に『日本茶のさわやかスイーツ』『あたらしくておいしい日本茶レシピ』（世界文化社）、『ほうじ茶のお菓子』『糖質10g以下とはまるで思えない やせおかし』（主婦の友社）ほか多数。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[まつり]

『ホーローバットで作る』お菓子シリーズの本を購入してからこっち、一時期鎮まっていた「手作りお菓子熱」が再燃。ついフラで購入してしまった本書。バターや砂糖多めのレシピもあり、何か自分的にアウトな「ハンドミキサー」（狭い台所ゆえ、しまう場所が……；）を使うものもあり……。でもただ眺めるだけでも楽しい、程よくお洒落な一冊です。「レモン水のゼリー」、「バナナロールスコーン」あたりは近々チャレンジしてみたい。独特のサイズの横長なので、変にはみ出ないようにすると、本棚にタテにしかしまえないのがちょっと難。でも素敵！

2022/01/12