ａｒｉｋｏの副菜の鬼

著者名：ariko

主婦の友社（書籍）（2021/02発売）

• ISBN：9784074459957

内容説明

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気の利いた副菜が作れるようになるレシピ集。「あと一品なに作ればいい!?」の悩みが消えて、つまみ、おべんとうにも大活躍！

「副菜とは主菜をよりおいしく食べるために欠かせないもので、食事時間の満足度を左右する存在だ」というのがarikoの副菜考。メイン料理を決めたら、食感や味のバランスを考慮して必ず合わせる副菜を用意するという著者の、ふだん作っている副菜とその組み合わせ方のコツを一挙公開します。カレーやパスタなど定番メインを作った日にお役立ちな副菜をはじめ、しらす干しやチーズなど家にあるものでできる副菜、スーパーの惣菜を家の味に変身させる副菜ほか、裏技もご紹介。手が込んでいるように見えても実は簡単。野菜がたっぷり食べられるのはもちろん、つまみにも、べんとうのおかずにも重宝し、気がつけば、気の利いた一品がちゃちゃっと作れるようになるレシピ集です。


ariko(アリコ）：『CLASSY』『VERY』 ほか、人気ファッション誌を担当するエディター、ライター。インスタグラムに投稿する手料理や食べたものの記録写真が話題で、世の食いしん坊たちから絶大な支持を受けている。フォロワー数は現在1７万人超え。著書に『arikoのパン』（主婦の友社）、『arikoの美味しいルーティン』（講談社）、『arikoの食卓』シリーズ(ワニブックス)ほか多数。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[くぅ]

前評判があまり良くなかったけれど、私の印象はそこまで悪くない。きのこのマリネとか、私も今度は玉ねぎもいれてみようかなぁって思ったり。フルーツに関しては…パイナップルとかいちごは使わないなぁ。シャインマスカットはモッツァレラチーズやミニトマトとマリネ風にしたら美味しかったけど、和風にはしないかなぁ〜とか、柑橘系は野菜や魚との相性がいいし私も好き…そんなもんでまぁ好みの違いかなと。蓮の金平は、美味しそうだな♪合わせてるのは大根？と思ったらたくあん。たくあんは塩を抜いてから炒めてる、私は。

2021/06/05

[miho]

【2023-086】【図】またまたarikoさん。今度は『副菜の鬼』。好きな漫画のエピソードから拝借したとのことでしたが、なんとなく《きのう何食べた？》かな〜と推測。ケンジがシロさんに言ってそう(私はドラマしか観てないのですが…)。買ってきたお弁当の日でもたくさんの副菜で彩りが美しい！お弁当を買ってくる日は何も作る気力ない日だし、我が家は常備菜がその日になくなる家なのでなかなか真似できそうにないけど、ちゃちゃっと作れる副菜レパートリーがあると、来年から10年以上ぶりに復活しそうなお弁当生活にも役立ちそう。

2023/11/07

[Ａｃｈａ]

ハードな日々に追われ、またもご飯力（&読書力）が落ちている私には、眩しすぎるラインナップだった。え、これ副菜っていうか、もうメインで良くないか、みたいな。めっきり家ご飯がシンプルになっていく中、調味料や食材も遠い感あり、もちろん美味しそうだがさほどそそられずパラ見で終わった。やはり男子メシファミリーは目ヂカラが違う。一番作りたくなったのにらじょうゆうどんかも。←それもはや主食…。

2021/12/08

[せっかちーぬ]

すごいタイトルだな。でも副菜のバリエーションがたくさんあれば、いい感じの食事ができるとも思う。白味玉は、今度やってみよう。豆腐にザーサイもいいかも。ピータンは買わないから無し。果物の副菜は良し悪しかもね。イチジクのは、ちょっとやってみたいけど。ニンニクをきつくしなければ、お弁当のおかずにもなると思う。家族の好みに合うようにアレンジしながら参考にしたい。

2021/09/18

[チョビ]

あ、本当に副菜の鬼。こんなのやってられるかー！

2021/11/13