講談社文庫 極辛版 キムチ大探検

著者名：講談社【編】

講談社（2021/02発売）

• ISBN：9784061842281

内容説明

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

キムチを通して知る韓国の生活と文化！　ソウルのキムチは辛くない！　本場でさまざまなキムチを食べて回り、その作り方を詳しく習ってきた取材チームのキムチなんでも百科。ソウルの最新ガイドも満載！
極辛の「秘密」を求めて本場を食べ歩き！　ソウル観光にも絶好の一冊。キムチを知れば韓国が見えてくる！
ペチュキムチ、ポッサムキムチ、ムウトンチミ……。真っ赤な辛いものから、あっさりした汁ものまで、韓国のキムチはともかく多種多様。韓国パワーの源といわれるこの過激な漬物の正体は？　本場キムチの秘密を求めて現地取材した、初めての詳図鑑。ソウル市内のホテル、ショッピング、食べ歩きなどの最新情報も満載したカラー文庫。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[beer_riverside]

1980年代の韓国のソウルの市場、民族村などなど、昔々旅行した記憶のある私にとっては懐かしい食の文物でした。まだ韓国政府が本格的にいろいろプロデュース（脚色したり修飾したりｗ）して国際的に宣伝しようとする前ですね。あくまで昔々に出版された古～い本ですので、読者はかなり限定的かと思います。

2021/02/20