淹れる・選ぶ・楽しむ コーヒーのある暮らし（池田書店）

著者名：丸山珈琲鈴木樹

池田書店（2021/01発売）

• ISBN：9784262130569

内容説明

2017年のワールドバリスタチャンピオンシップ第2位に輝いた日本人女性バリスタ、丸山珈琲・鈴木樹さんが教えるコーヒーの楽しみ方。さまざまな豆のフレーバーを知り、自分の好みを探っていく方法とは。好みの味を抽出するための、上手な器具の揃え方とは。ペーパードリップやフレンチプレス、サイフォン、マキネッタなど、12通りの美味しい淹れ方をステップで紹介。さらにそれをアレンジし、味も見た目も華やかになる16種類のアレンジコーヒー・レシピも掲載。そしてコーヒーの種類ごと、一緒に食べると驚きのマリアージュとなる「フードペアリング」のお薦めや考え方も多数紹介。日々の暮らしを豊かにする、コーヒー好きにはたまらない1冊となっています。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[はるごん]

とても分かりやすく初心者にもおすすめ。ペーパードリップでもそれぞれの淹れ方、サイフォンやフレンチプレスも載っている。アレンジコーヒーが美味しそうだから作ってみよう。

2021/03/21

[ＭＯＴＯ]

美味しいコーヒーを淹れる為に大切な秘密が全て明かされているみたい。イラスト、写真、紙の質まで全部好みで、何か得ようとがんばらなくてもぼ～っと眺めているだけで落ち着く、珈琲みたいな時間をくれる本だった。

2022/06/07

[するめ]

図書館。淹れ方からペアリングまで書いてあって面白かった。コーヒーって奥深いな

2022/01/03

[ERIN]

図書館本。コーヒー道具をそろえて自宅でドリップコーヒーを淹れるなって3日目。基礎知識や自分の好みの見分け方、カッピングの表現など、とても分かりやすく、より楽しめるようになりそう！写真やイラストの感じも好き。

2025/03/03

[ぱぴい]

P44〜P51の自分の好みを知るページが画期的！バリスタに自分の好みを伝えるために、好きなコーヒーを見つけるためにも、言葉で表現できるのは大切。なんだ、悩んでいるのはわたしだけではなかったのね〜。フレーバーホイール、なんて面白いんだ！！コーヒー以外にも、自分の食の好みを認識・分析するのに便利だし、パートナーと食の好みについて話すときにもいいアイテムになりそう。

2024/08/13