実用Ｎｏ．１シリーズ 季節の果物で作るおいしいジャムレシピ１００

著者名：飯田順子

主婦の友社（書籍）（2020/12発売）

• ISBN：9784074467242

内容説明

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甘いジャムから塩ジャムまで豪華100レシピ掲載の永久保存版。基本のいちごジャムはQRコードから作り方動画へアクセスできる

いちご、りんご、オレンジマーマレードなど定番のフルーツに始まり、ブルーベリー、ぶどう、洋なしといった季節のフルーツ、そして、チョコレートペースト、キャラメルジャム、紅茶のジュレといったかわり素材、野菜のジャムや塩ジャムなど、なんと100レシピを掲載！ジャムを使ったスイーツや甘さを控えたフレッシュな味、電子レンジで作る手軽な方法もあわせて紹介します。
基本のいちごジャムは、QRコードから作り方動画へアクセスできます。ぜひチェックしながら、おいしいジャムを作ってください。
【内容】
Part1定番フルーツのおいしいジャム
Part2いろいろフルーツのおしゃれジャム
Part3かわり素材のペースト＆スプレッド
Part4野菜を使ったジャムと塩ジャム


飯田 順子（イイダジュンコ）：お菓子、パン、料理の研究家。
独学でお菓子作りを始め、渡仏し、エコール・リッツ・エスコフィエ、ルノートル(パリ校)で本格的にフランス菓子を学ぶ。
1998年より都内にてパン、お菓子の教室を開き、現在中目黒で「Feve(フェーヴ)」を主宰

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[bluelotus]

★★★☆☆ ２０１６年に発売された『おいしいジャムＢＯＯＫ』に塩ジャムとレシピ動画（いちごジャムのみ）が追加されただけなので、塩ジャムに興味がなければ前回の『おいしいジャムＢＯＯＫ』で十分な内容だった。

2021/02/01

[氷高]

物珍しいジャムを求めて借りてきた。「トマトりんごジャム」はまぁまぁイイ感じにできた。次はドライフルーツのジャムを作りたい。　Ｌ.

2022/09/17