作りおきのおかずーベターホームの先生たちの知恵がいっぱい

著者名：ベターホーム協会

ベターホーム協会（2020/12発売）

• ISBN：9784938508449

内容説明

まとめ作り、さめてもおいしい、冷蔵庫から出すだけ、電子レンジにかけるだけ。炊事時間が十分にとれない日でも、充実した食事ができる工夫がいっぱい。中でも紅茶豚、塩豚、くりまわし肉だんごは大人気です。ごちそうレシピも多いので、おもてなしにも役立ちます。

■きょうは帰りが遅くなる
焼きびたし、煮こみ料理、ホイル焼き、とりもも肉のオーブン焼き、主菜になるマリネ、南蛮漬け、ロールキャベツのバリエーション

■あると安心、さめてもおいしい副菜
重宝するもう一品、チョイ菜、漬けものとピクルス

■あとはよろしくね
電子レンジでチン！満足のひと皿、冷蔵庫から食卓に直行

■くり回しの効くまとめ作り
紅茶豚、塩豚、和風煮豚、オーブン焼き豚、魚介のまとめ作り、ホームフリージング、ミートソース、ドライカレー、肉だんご

■気軽によんだりよばれたり
かんたんエコノミック主菜、ほっておけるオードブル、マリネとサラダ、作っておけるデザート、持っていけるお菓子とデザート、お正月向きのごちそう

目次

○きょうは帰りが遅くなる
時焼きびたし
煮こみ料理
包んで冷蔵、帰ったら焼くだけホイル焼き
とりもも肉のオープン焼き
マリネ
南蛮漬け
ロールキャベツのパリエーション
○あると安心、さめてもおいしい副菜
あとひとつほしいときに重宝するもう一品
つけ合わせや箸休めのチョイ菜
作りおきの定番漬けものとピクルス
○あとはよろしくね
電子レンジでチン/満足のひと皿
冷たいままでもおいしい冷蔵庫から食卓に直行
○くり回しの効くまとめ作り
紅茶豚
な塩豚
和風煮豚
オーブン焼き豚
魚介のまとめ作り
ベテラン主婦の知恵総結集使えるホームフリージング術
ミートソースのくり回し
めんどうなものは思いきってまとめ作りドライカレーのくり回し
和・洋 中に使える肉だんごのくり回し
○気軽によんだりよばれたり
お金も手間もかけずに豪華なごちそうかんたんエコノミック主菜
お客さまがバラバラみえても安心なほっておけるオードブル
前日に作って冷やしておけるマリネとサラダ
用意してあれば安心な作っておけるデザート
そのまま出せるラッピングで持っていけるお菓子とデザート
ひと味ちがうおせちお正月向きのごちそう

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[shushu]

保存期間やベターホーム講師のコメントも参考になる。ただ家族向け。今日は保護者会で遅いからみたいなときにお母さんが作るみたいな感じ。

2020/04/18

[sarigreen]

野菜料理と並び，私を惹きつける料理本タイトル「作りおき」。美味しそうな料理の数々v だけど，どこか私の台所事情からポイントが外れているものが多く，作りおきの参考にするに至らず。デザートの「すはまだんご」「ナッツチョコ」(と，まあ「ゆであずきのゼリー」も～かな。)は，その中でも「作ってみたいかも。」と思った品。だけど，夕飯のおかずの参考には，やっぱりならないwww

2015/06/22

[BebeCherie]

This book is helpful to make homemade frozen food for obento-making!

2014/11/18

[A_yaco]

すごく昔に買ったきり本棚に仕舞いこんでいたけど、久々に引っ張り出してみたらそんなに難しくないしバリエーション豊かで、最近はとってもお世話になっている。

[Azusa_F]

シチュエーション別のアイディアと、副菜アイディアが書き添えてあって便利。さすがに実践的だわ。

2008/10/18